Древний чайный нож, нержавеющая сталь, инструмент для чая на открытом воздухе, ручная работа

 

【茶刀用途】：用于撬取茯砖茶、黑茶砖、普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶。

 

【茶刀材料】：不锈钢

 

【茶刀好处】：茶刀是冲泡普洱紧压茶的专业工具，经常冲泡品饮紧压形茶需要配备一把茶刀，因为紧压茶紧结难分，手掰困难，且容易掰碎，用茶刀顺茶饼、茶砖等紧压茶的纹理慢慢将其撬拨成薄片，既方便茶叶冲泡出汤，也能较好保持茶叶的完好形态。

 

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茶刀使用方法:

 

1.撬茶砖的时候，一手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松地撬起一片茶砖了。

 

2.在撬茶饼时，则需要从饼背中心凹陷处开始，将茶刀从凹陷处插入到茶中，向茶饼四周放射性地撬起，这种方式可以保持饼面的完整和美观。

 

3.沱茶的撬法和茶饼类似，也是从中间的凹陷处开始着手，从边缘入刀，不同的是要向里侧撬起，保持沱茶外观的同时也省力不少。

 

4.不论什么形状的普洱茶，在使用茶刀时都应该尽量沿着条索逐一撬起。