Пивоваренный агент соевого соуса, экстракт Кодзи, споры Aspergillus Oryzae, порошок Кодзи Hujiang 3.042
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济宁玉园生物科技有限公司
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Статистика продавца
4.0
Сервис
Источник: API 1688
5.0
Логистика
Источник: API 1688
5.0
Споры
Источник: API 1688
5.0
Оформление
Источник: API 1688
4.0
Консультация
Источник: API 1688
5%
Повторные покупки
Источник: API 1688
5.0
Постпродажное
Источник: API 1688
100%
Ответ ≤48ч (30д)
Источник: API 1688
Свойства товара
Место происхождения Jining, shandong
Импортный: Да/Нет No
Код CAS 1002
Код продукта Ny-3001
Бренд Yuyuan biology
Модель 1002
Область применения Condiment brewing
Рекомендуемые услуги Not available
Является ли это опасным химическим веществом? No
Название продукта Soy sauce kojing
Основное применение Soy sauce koji
Содержимое споров 20 billion/g
Стандарты внедрения Q/jyst0001s-2018
Описание товара
酱油曲精特性：酱油曲精采用定期分离复壮，持续优化的米曲霉菌种，科学培养、精制而成，孢子含量高，制曲管理操作简便、质量稳定，酶系全，酶活高,能够提高酱油出品率，提高酱油品质和风味，并且可缩短酱油发酵周期。
产品用途：主要用于酱油、酱类、豆豉、郫县豆瓣的生产。
产品用量：曲精接种量一般按原料的万分之四添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。
使用方法：先将曲精与30倍的干面粉或适量冷却的熟料混合均匀，再接入到冷却至40℃以下熟料中，混合均匀后移入曲房进行制曲；品温控制在32-36℃；制曲时间，厚层通风制曲24-30小时，薄层制曲36-48小时，其间翻曲1-2次；成曲结块密实，色泽微白色或略显黄绿色。
保存方法：酱油曲精是休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月，20℃以下室温保藏，保质期为12个月。
产品用途：主要用于酱油、酱类、豆豉、郫县豆瓣的生产。
产品用量：曲精接种量一般按原料的万分之四添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。
使用方法：先将曲精与30倍的干面粉或适量冷却的熟料混合均匀，再接入到冷却至40℃以下熟料中，混合均匀后移入曲房进行制曲；品温控制在32-36℃；制曲时间，厚层通风制曲24-30小时，薄层制曲36-48小时，其间翻曲1-2次；成曲结块密实，色泽微白色或略显黄绿色。
保存方法：酱油曲精是休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月，20℃以下室温保藏，保质期为12个月。