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鸸鹋是澳大利亚一种不会飞的鸟，形似驼鸟。
　　鸸鹋油是由鸸鹋的脂肪提炼而成，含有丰富的油酸、亚油脂肪酸、维生素E、维生素A、OMEGA-3、OMEGA-6等天然成分。澳大利亚生物科学研究机构CSIRO经过多年的试验证明：鸸鹋油渗入人的皮肤后，可加速皮肤细胞的新陈代谢、促进血液循环、活化细胞组织、促进皮肤再生、加速伤口愈合、消除皮肤炎症、辅助防治皮肤癌等。

　　被澳洲土著人称为神油。鸸鹋油中不饱和脂肪酸约占70%，其中单体不饱和脂肪酸油酸占总脂肪酸量的40%，还含有二种人体脂肪酸，即占20%的亚油酸和占1%-2%的亚麻酸。 早在几千年前，土著澳洲人已发现鸸鹋油具有保持皮肤湿润，防腐，减轻关节、肌肉疼痛和抗炎作用，是他们抗炎药物来源。 根据英吉利公司的研究以及国外一些报导表明，鸸鹋油具有促进创面愈合，护肤美容以及改善人体循环系统功能等作用。 鸸鹋油与人类皮肤的油脂有好为相似的脂肪酸组成，具有很强的皮肤渗透力和消炎、促进伤口愈合的功能。 1999年Lopez A等利用巴豆油诱发耳廓急性炎症模型，研究发现鸸鹋油具有减轻炎性水肿的作用。 Penturf M和Girsword J在1998年美国烧伤协会会议其间，交流了《评价鸸鹋油对烧伤治疗和润滑作用》，研究认为鸸鹋具有显著抗炎作用；作为一种润滑剂，能抑制疤痕的产生。 1995年《鸸鹋的今天与明天》刊文指出鸸鹋油能抑制细菌生长，纯净无污染的鸸鹋油能保持长时间的无菌状态，并从鸸鹋油中分离出一种黄色成份，它是该油消炎作用的活性成份之一； 鸸鹋油是无刺激、无异体排斥、无副作用,价格便宜的抗炎药物，有利于消肿化淤，减轻疼痛。 2001年英吉利公司和第一军医大学烧伤中心利用浅Ⅱ度或深Ⅱ度30%体表面积大鼠烧伤模型，进行纯鸸鹋油与烧伤常用外用药(络合碘)双盲对照实验，发现鸸鹋油能有效抑制细菌生长，减轻炎症反应，促进上皮愈合，愈合的创面更具弹性,显示鸸���油能有效抑制烧伤创面炎症反应,促进创面愈合。 而且鸸鹋油中亚油酸和亚麻酸作为人体必须脂肪酸，是维持人体组织、皮肤正常代谢所必须的。这些不饱和脂肪酸易于吸收，而油酸对人体皮肤渗透力和携带药能力均有神奇的促进作用。 鸸鹋油对皮肤刺激性小，作为一种滋润剂，能够避免皮肤老化，提高皮肤表皮层水合能力，不会堵塞毛孔，使用时不会产生疼痛。