[От 1 кг] Дл-винная кислота Регулятор кислоты кислого вкуса для кожи кристаллический продукт

【1KG起售】DL-酒石酸 瑞晶 酸味调节剂 皮革毛发媒染剂结晶品

一、产品介绍：

    品名：DL-酒石酸
    学名：2,3-二羟基丁二酸
    英文名：DL-TARTARIC ACID
    分子式：C4H6O6
    分子量：150.09
    CAS号：133-37-9
    性状：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。

二、产品指标：

备注：以上指标仅供参考，具体以出货批次指标为准。

三、产品用途：

    本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

    作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的鳌合能力*，可用于各类食品，按生产需要适量使用。对酒友增香作用，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的鳌合能力，可用于各类食品，按生产需要适量使用。对酒友增香作用，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

    DL-酒石酸，发泡粉末果汁中使用10%-20%，比使用L酒石酸稳定。存在于多种植物中﹐如葡萄和酸角、甜角﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸相对大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。