CHIFAT®
/ catalog / 1688 / 餐饮生鲜 / 529582057271
描述
PIZZA 文化与常识，比萨已经成为了一种文化 说起pizza，大家都不会陌生，比萨已经超越了国度，在各国都拥有众多的“粉丝”。从传统的“玛格丽塔比萨”到现代的��佛罗仑比萨”，比萨的演绎方法也缤纷多彩。比萨，已经超越了食物本身，成为了一种文化的表征。 据佛罗仑比萨专家介绍，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。区别比萨饼的好坏是它的风味，但区别它做工是否道地，就要取决于它的韧性。做工地道的比萨饼，面饼外皮用意大利话说就不叫皮了，叫做皇冠。这种皇冠比较轻，相当薄，看起来像简单的煎饼。萨亚饼底坚持当天现做。做饼底的面粉一般都精选春冬两季的甲级小麦研磨而成，再选用内含10多种成分的专用酵母进行发酵，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。萨亚食品用心做好饼，只求更好不求好。